Tarta de Manzana

Para el día de los enamorados, un postre especial para todos mis seres queridos.

Ingredientes:

- 4 manzanas

- 2 huevos

- 6 cucharadas de azúcar

- 1 vaso de nata líquida

- mermelada de melocotón

- menta (para decorar)

 Para la pasta quebrada:

- 200 g de harina

- 80 g de mantequilla

- 1 yema de huevo

- 2 cucharadas de azúcar

-1 vaso de agua

- sal

Para la pasta quebrada, fundimos la mantequilla en el microondas o donde podamos. Mezclamos en un bol la harina, la yema de huevo y añade una pizca de sal. Agregamos la mantequilla fundida y el azúcar y amasamos. Añadimos agua poco a poco hasta obtener una masa firme y elástica. Envuelve la pasta en un film transparente y déjala enfriar durante una hora en el frigorífico. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y la colocamos sobre la base.  Cubrimos la masa con garbanzos para que no suba la pasta. La horneamos a 180ºC durante 10 minutos.

 

Mientras se hace la base, pelamos las manzanas y troceamos dos de ellas (reserva las otras dos cortadas en medias lunas). Ponemos los trozos en un bol y agregamos los huevos y el azúcar. Batimos con la varilla e incorporamos la nata poco a poco sin parar de batir. Dejamos reposar unos minutos para que la manzana y el azúcar suelten sus jugos. Incorporamos la crema sobre la tartaleta horneada y colocamos encima las medias lunas reservadas. Horneamos todo a 190ºC durante 30 minutos.

Podemos darle brillo con mermelada de melocotón justo antes de servir.

Si os gusta la idea y os animais, he sacado la receta de Eva Arguiñano

-http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201002/tarta-manzana-2852.html

Un poco de la familia crece...bah! chorradas! 

 http://www.youtube.com/watch?v=wkb8JJ9meo0&list=UUn0neF4cg-6Iw17O12XNsUg