Ensalada de arroz

En una ensalada perfecta ahora que llega el buen tiempo, puede ser un único plato o servirla como acompañamiento de carne o pescado.

Ingredientes (según los comensales)

- Arroz largo

- Pimiento verde

- Aguacate

- Cebolla tierna

- Calabacin

- Maíz tierno

- Aceite

- Zumo de un limón 

- Sal y pimienta

1º Cocemos el arroz el tiempo que nos indique el paquete, normalmente 20 minutos, con abundante agua, sal y un poco de aceite.

2º Picamos todas las verduras en dados pequeños y mezclamos con el arroz. El calabacin podéis darle un punto en la sartén por si no os gusta crudo.

3º Mezclarlo todo, aliñarlo y dejarlo un rato en la nevera.


¡Espero que os guste!

Patatas aliñadas

Esta tapa es muy típica de Andalucía, concretamente de la provincia de Cádiz. Sienta muy bien tanto en verano como en invierno y es muy fácil de hacer ^^

Ingredientes: (según el número de comensales)

- Patatas

- Atún

- Cebolla tierna

- Perejil

- Pimiento rojo y/o verde

- Pepino

- Tomates

-  Huevo

- Aceite de oliva virgen 

- Vinagre de vino

- Sal

Preparación:

1º Cocer las patatas con la piel hasta que cuando las pinchemos estén muy tiernas. Las retiramos del agua y las dejamos enfriar un poco y les quitamos la piel. A mi personalmente me gustan frías, por eso las dejo unas horas a temperatura ambiente.

2º Cocer los huevos y picar todos los ingredientes que falten.

3º Mezclar con las patatas, aliñar con aceite, vinagre y sal (al gusto)

4º El paso más fácil... ¡comer!

Ensalada para el verano

Esta es una receta de ensalada que improvisé el otro día y no resultó nada mal, es muy fresquita y entra muy bien ahora en estos días de calor.

Los ingredientes que necesitamos son:

- 1 lechuga iceberg en función de los comensales.

- Una lata de piña en su jugo.

- Tomate.

- Maíz.

- Media cebolla.

- Surimi o más conocido aquí en España como Bocas de mar.

- Pistachos.

- Y si os gusta el marisco podéis pelar un par de langostinos.

Para la salsa necesitamos:

- Mayonesa.

- Queso tierno para rayar.

- Perejil.

Para preparar la salsa añadimos en un mortero el queso rayado, perejil picado finamente y la mayonesa. Podéis picar también los pistachos pero yo prefiero verlos enteros.

¡Espero que os guste!

Momentazo Big Bang Theory:

http://www.youtube.com/watch?v=D4gFsWBVdUM